2、看硬度。大米硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也會越好，表明米的質量好性價比高。一般情況下，新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬。牙齒一咬變成粉狀，說明大米不新鮮。如果分成為兩塊，說明大米新鮮可選購買。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬大米廠家教你從顏色區分大米，從顏色調來看，大米的品種類可是有不少的，有紅米、黑米豆、紫米等。其中，黑米豆是黑色的，也有偏紫色的，不僅有豐富的營養微量元素同時還也有很高的食用價值；紫米呈紫黑色，相對來說比較香而言較為甘甜，是小朋友們愛吃喜歡的一種米；而紅米比較為特別，雖然叫紅米但卻是深褐色的。在洗這些大米的時候要注意不要必過分的用力搓洗，以免造成營養成分流失。我們在發展趨勢的過程中要積極響應時要大力支持食品行企業的發展趨勢步伐，隨著“富硒雞蛋”、“富硒曬蜂蜜”、“富硒茶”的進一步出現，我們也應該當做到合理的發展趨勢“富硒大米”這樣才能更容易吸引消費者。在生產工藝方面我們要從源頭做起，持久不懈投入大量鍥而不舍投入很多資金，積極的引進新優良品種，真正做到比學趕超。成立無公害優質富硒曬水稻出產基地，擴大稻大米加工能力。公司擁有著技術專業強大的營銷團隊伍，優秀的管理營銷團隊，擬打造成規模大型化，管理現代化的頂級大米加工企業。公司立足產業化經營，不斷提高魚臺米業的市場競爭能力。公司以頂級的產品，頂級的服務贏得了市場的青睞，社會發展的好評。公司全體員工熱烈歡迎社會各界好朋友前來指導、洽商談業務！

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